STARTING AT 2:30 PM
Kräftige Fleischbrühe vom Ochsena,c,g,i,o
mit Kräuterflädlea,c,g und buntem Wurzelgemüse
9,30 €
Gulaschsuppe vom heimischem Wildschweina,c,g,o
mit Kartoffelbrot und frischem Meerretticha,c,g,o
13,90 €
Alle Salate mit Joghurtdressingf,g,m,n,1,3,6 oder Süßsenf-Balsamico-Dressinga,c,g,f,m,2,3,6
Kleiner bunter Gartensalat
aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten
5,20 €
Großer bunter Gartensalat
aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten
10,50 €
„Kaiser Salat“
gegrillte Maispoularde mit Romanasalatherzen, Parmesan und Caesar-Dip
18,20 €
„Würzige Ziege“
aus Rohkost und Blattsalate mit Ziegenkäsetaler im Pancetta Mantel, Salbei, Feigensenf, Brezelcroûtons und Blütenhonig
18,70 €
Traunsteiner Salat
aus Rohkost und Blattsalate mit gebratener Weißwurstf,o,3,5,7 und Laugencroûtonsa,c,g,m,l
16,70 €
Bunter Handschuhsheimer Salat
aus Rohkost und Blattsalate mit Rinderstreifen und gebratenen Champignonsa,c,g,l
20,90 €
„Ziegenpeter“
Raus Rohkost und Blattsalate, Ziegenweichkäse mit Blütenhonig gratiniert, Feigensenfm,2 und Brezel-Croutonsa,c,g
17,80 €
„BräuStadel“
aus Rohkost und Blattsalate mit würzig marinierten Poulardenbruststreifeng und eingelegten Früchten
17,50 €
Allgäuer Käsespätzlea,c,g
Eierspätzle in Sahneg mit Appenzeller Bergkäseg, resch gebackenen Zwiebelna,c,g und kleinem bunten Salat
17,80 €
Hausgemachte Bärlauch Kartoffelnockerla,c,g
mit Tomatensugo und frisch gehobelten Parmesanflockeng
21,90 €
Schnitzel vom Austernsaitlinga,c,g
mit Kartoffel-Gurken-Salatm oder rustikalen Kartoffelstäbchen
19,90 €
Kalbsfleischpflanzerla,c
mit Kartoffel-Gurkensalatm und hausgemachter Dunkelbiersoßeg,o
10,40 €
2 Stück Münchner Weißwürstla,g,m,f,o,3,5,7
mit süßem Senfm,f,o,3,11 und Brezna,c,g
9,70 €
2 Schweinsbratwürstl7
vom Sußländer Schwein mit hausgemachter Dunkelbiersoßeg,o, Kartoffel-Gurkensalatm,l und frischem Senfm
14,30 €
BräuStadels Jausnbrett
mit Obazdng,1,2, Tiroler Speck2,5,7,3 kaltem Braten, Griebenschmalz, Bergkäseg und Kaminwurz‘n7
19,90 €
Abgebräunter Leberkäse3,7,11
mit Spiegelei, reschen Zwiebeln und Kartoffel-Gurkensalat
15,70 €
Hausgemachter Wurstsalat
mit Gewürzgurkem, roten Zwiebeln, Radieschen und Jausenbrota
13,60 €
Traunsteiner Brauhausschnitzela,c,g vom Schwein
mit Senf-Meerrettichm,o,3,11 mariniert dazu rustikale Kartoffelstäbchen
19,90 €
Kross gebackene Schweinshax'no
in Traunsteiner Schwarzbiersoßeo mit Speck-Krautsalata,3,4 und Wurzelbrota mit Kreno,3 oder mit handgedrehtem Kartoffelkloßa,c,g
20,70 €
Zwiebelrostbraten vom Bayrischen Jungbullena,c,g,o,i
mit hausgemachten Spinatspätzlea,c,g, frischem Spinat, reschen Zwiebelna,c und Zwiebel-Jusg,o
26,20 €
Mit Rosmarinkartoffelng oder Kartoffelstäbchen
Rumpsteak / Entrecote vom Bayrischen Weidenrinda,c,g,m,o (ca. 250g)
mit buntem Gemüsegarteng, Kartoffelpüreeg, Portweinsauceg,o und kleinen Beilagensalata,c,g,o
29,20 €
Ribeye Steak vom Bayrischen Weidenrinda,c,g,m,o (ca. 250g)
mit gebratenen Bärlauch-Kartoffel-Nockerlna,c,g, glasiertem Babygemüseg und kleinen Beilagensalata,c,g,o
33,20 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalba,c
mit Kartoffel-Gurkensalatm oder rustikalen Kartoffelstäbchen und Preiselbeeren
26,90 €
Deftiges Wildgulascha,c,g,o
mit Butterspätzlea,c,g und Preiselbeerbirneg
26,20 €
Cordon Bleu vom Jungschweina,c,g,h,m
In knuspriger Panade mit Tiroler Speck, Appenzeller-Bergkäse, Schwenkkartoffelna,c,g,o und kleinem Beilagensalata,c,g,o
23,90 €
Krosse Dorade vom Grilla,c,g
mit Gremolatag, mariniertem Grillgemüsea,c,g,m,o, knusprigen Rosmarinkartoffelna,c,g,o
28,90 €
Roulade vom Almochsen
mit Specko, Senfm und Gurke gerollt, mit Kartoffel-Petersilienpüreeg, Gemüsegarteng und Bratenjusg,o
25,90 €
Klassischer BräuStadel Burger (ca. 200g Rindfleisch)a,c,g,m,0
im Burger Bung,a,c, mit Appenzeller Bergkäseg, krossem Bacon8, marktfrischem Salat, Ochsenherztomate und pikanter Sour Creamg,a
19,70 €
Spätzle mit Rahmensoßea,c,g
5,20 €
Kinderschnitzel mit Pommesa,c,g
9,70 €
Portion Pommes mit Ketchup
4,40 €
Handgedrehter Kartoffelkloß mit Bratensoßeg
5,40 €
Nürnberger Würstchen mit Pommes
8,20 €
Gebratene Kartoffel-Nockerl in Buttera,c,g
8,90 €
Zwei Kugeln Vanilleeis mit Sahnea,c,g
4,90 €
Hausgemachter Apfelstrudela,c,g
aus frischen Äpfeln mit Rumrosinen, Mandelnh und cremigem Vanilleeisg
11,30 €
Luftiger Kaiserschmarrena,c,g
mit Rumrosinen, gerösteten Mandelnh und Vanillesauceg oder Apfelmus
12,60 €
Dessert des Tages
8,30 €
Obazd mit Bauernbrot oder mit Brez‘na,g,c,1,2
7,90 €
Portion Griebenschmalza,c mit Jausnbrota
4,40 €
Portion Pommes
4,40 €
Raditeller
4,20 €
Goldbraune Rosmarinkartoffelng
4,40 €
Hausgemachte Dunkelbiersaucea,g,o
2,90 €
* In case of allergies or intolerances, please talk to our service staff for our allergen chart.
** All prices in Euro incl. 19% VAT
Deklarationspflichtige Allergene:
a mit Gluten / b Krebstiere* / c Eier* / d Fische* / e mit Erdnüssen* / f Soja(bohnen)* / g Milch* / h Schalenfrüchte / l Sellerie* / m Senf* / n Sesamsamen* / o Schwefeldioxid und Sulphite / p Lupinen* / r Weichtiere*
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff / 2 mit Konservierungsstoff / 3 mit Antioxidationsmittel / 5 geschwefelt / 6 geschwärzt / 7 mit Phosphat / 9 koffeinhaltig / 10 chininhaltig / 11 mit Süßungsmittel
* und daraus gewonnenen Erzeugnissen
