Speisekarte

Suppen

Kräftige Fleischbrühe vom Ochsen a,c,g,i,o

mit Kräuterflädle a,c,g und buntem Wurzelgemüse

10,40 €

Kräftige Fleischbrühe vom Ochsen a,c,g,i,o

mit Leberspätzle a,c,g und buntem Wurzelgemüse

12,60 €

Altbayrische Kartoffel Suppen a,c,g,i,o

mit Brezelcorutons g oder gebratenem Kaminwurz

11,60 €

Salate

Alle Salate mit Joghurtdressing f,g,m,n,1,3,6 oder Süßsenf-Balsamico-Dressing a,c,g,f,m,2,3,6

Kleiner bunter Gartensalat

aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten

5,80 €

Großer bunter Gartensalat

aus Rohkost- und marktfrischen Blattsalaten

11,70 €

„Würzige Ziege“

aus Rohkost und Blattsalate mit Ziegenkäsetaler im Speck-Mantel, Salbei, Feigensenf m,2, Brezelcroutons a,c,g2

19,90 €

Traunsteiner Salat

aus Rohkost und Blattsalate mit gebratener Weißwurst f,o,3,5,7 und Brezelcroutons a,c,g,m,l

18,60 €

Bunter Handschuhsheimer Salat

aus Rohkost und Blattsalate mit Rinderstreifen und gebratenen Champignons a,c,g,l

23,90 €

„Ziegenpeter“

Aus Rohkost und Blattsalate, Ziegenweichkäse mit Blütenhonig gratiniert, Feigensenf m,2 und Brezel-Croutons a,c,g

18,50 €

Vegetarische Gerichte

Allgäuer Käsespätzle a,c,g

Eierspätzle mit Appenzeller Bergkäse g, resch gebackenen Zwiebeln a,c,g und kleinem bunten Salat

17,90 €

Hausgemachte Serviettenknödel a,c,g

mit sautierten Pilzen der Saison, Babyspinat und Kirschtomaten g

21,90 €

Paniertes Sellerieschnitzela,c,g

mit Kartoffel-Gurken-Salatm oder rustikalen Kartoffelstäbchen und Sour Cream g

21,90 €

Unsere deftigen Schmankerl

Kalbsfleischpflanzerl a,c

mit Kartoffel-Gurkensalat m und hausgemachter Dunkelbiersoße g,o

12,20 €

2 Stück Münchner Weißwürstl a,g,m,f,o,3,5,7

mit süßem Senf m,f,o,3,11 und Brezn a,c,g

9,90 €

2 Schweinsbratwürstl 7

vom Sußländer Schwein mit hausgemachter Dunkelbiersoße g,o, Kartoffel-Gurkensalat m,l und frischem Senf m

14,80 €

BräuStadels Jausnbrett

mit Obazdn g,1,2, Tiroler Speck 2,5,7,3 kaltem Braten, Griebenschmalz, Bergkäse g und Kaminwurz‘n 7

20,90 €

Abgebräunter Leberkäse 3,7,11

mit Spiegelei c, reschen Zwiebeln a und Kartoffel-Gurkensalat m

17,70 €

Traunsteiner Haxenragout 3,7

mit Spätzle a

18,50 €

Hauptsachen

Mit Rosmarinkartoffeln g 5,20 €, rustikale Kartoffelstäbchen 4,90 €, hausgemachter Kartoffel-Gurken Salat m 4,70 €, Schwenkkartoffeln g 5,20 €

Rumpsteak vom Bayrischen Weidenrind g,o * (ca. 250g)

vom Bayrischem Weidenrind mit Ofengemüse g

31,20 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb a,c (ca. 250g)

aus dem Kalbsrücken mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat m und Preiselbeeren oder rustikalen Kartoffelstäbchen

29,90 €

Schnitzel Wiener Art a,c

aus dem Schweinerücken mit rustikalen Kartoffelstäbchen

14,90

Cordon Bleu vom Jungschwein a,c,g,m,8

In knuspriger Panade mit Tiroler Speck 8, Appenzeller-Bergkäse g, Schwenkkartoffeln g,8 und kleinem Beilagensalat a,c,g,o

24,50 €

Krustenbraten vom Schwein a,c,g,h,m

in Traunsteiner Schwarzbiersoße o mit Kartoffelkloß a,c,g und würzigem Apfel-Rotkohl g und handgedrehtem Kartoffelkloß

22,50 €

Klassischer BräuStadel Burger(200g Rindfleisch) a,c,g,m,0 *

im Burger Bun g,a,c mit Appenzeller Bergkäse g, krossem Bacon 8, marktfrischem Salat, Ochsenherztomate und Sour Cream g,a

18,70 €

Traunsteiner Brauhausschnitzel a,c,g vom Schwein

mit Senf-Meerrettich m,o,3,11 mariniert mit rustikalen Kartoffelstäbchen

19,90 €

Kross gebackene Schweinshax'n o,8,3

in Traunsteiner Schwarzbiersoßeo, mit Speck-Krautsalata,3,4, handgedrehtem Kartoffelkloß oder Wurzelbrot a mit Kren o,3

23,50 €

Zwiebelrostbraten vom Bayrischen Jungbullena,c,g,o,i

mit reschen Zwiebeln a,c hausgemachter Spinatspätzle a,c,g und frischem Babyspinat g und Zwiebel-Jus g,o

28,90 €

Was Siaß hinterher

Hausgemachter Apfelstrudel a,c,g

aus frischen Äpfeln mit Rumrosinen, Mandeln h und cremigem Vanilleeis

12,60 €

Luftiger Kaiserschmarren a,c,g

mit Rumrosinen, gerösteten Mandeln h und Vanillesauce g oder Apfelmus

13,90 €

Dessert des Tages

9,90 €

Bräu KIDS

Spätzle mit Rahmensoße a,c,g

5,90 €

Schnitzel Wiener Art mit Pommes a,c,g

14,90 €

Portion Pommes mit Ketchup

4,90 €

Handgedrehter Kartoffelkloß mit Bratensoße g

6,20 €

Nürnberger Würstchen mit Pommes

9,70 €

Zwei Kugeln Vanilleeis mit Sahne a,c,g

4,90 €

Extras

Obazd mit Bauernbrot oder mit Brez‘n a,g,c,1,2

8,90 €

Portion Pommes

4,90 €

Raditeller

4,90 €

Goldbraune Rosmarinkartoffeln g

5,20 €

Hausgemachte Dunkelbiersauce a,g,o

3,60 €

* Gerne reichen wir Ihnen auf Anfrage die Erklärung unserer Allergenen Kennzeichnung.

Deklarationspflichtige Allergene:
a mit Gluten / b Krebstiere* / c Eier* / d Fische* / e mit Erdnüssen* / f Soja(bohnen)* / g Milch* / h Schalenfrüchte / l Sellerie* / m Senf* / n Sesamsamen* / o Schwefeldioxid und Sulphite / p Lupinen* / r Weichtiere*

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff / 2 mit Konservierungsstoff / 3 mit Antioxidationsmittel / 5 geschwefelt / 6 geschwärzt / 7 mit Phosphat / 9 koffeinhaltig / 10 chininhaltig / 11 mit Süßungsmittel

* und daraus gewonnenen Erzeugnissen

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